Osteria del Benedet

Menù

La cucina è creativa e ricercata ma comunque in grado di riproporre piatti della tradizione valtellinese.

La cantina è davvero rifornita, qui si trovano Vini da tutto il mondo.

E’ gradita la prenotazione.

Menù Stagionale

Gli antipasti

Il culatello di Zibello di Ghirardi Onesto con mozzarella di bufala e crackers ai cereali

Euro 18.00

Tartare di angus, melone marinato, nocciole e saraceno soffiato

Euro 16.50

Strudel di verdure con fonduta al Bitto

Euro 10.00

Insalata tiepida di polpo alla brace, con pomodorini confit, patate ratte e gocce di gin lemon

Euro16.50

Zuppetta ai calamaretti leggermente piccante, con cialde alle alghe

Euro 15.00

Il nostro crudo di mare Euro 22.00

I primi piatti 

Tagliolini con bocconcini di petto d’oca affumicato, Bitto vecchio e uova di selva

Euro 15.00

Gnocchetti di patate e olive con ragù di coniglio cotto a bassa temperatura e piselli dell’orto

Euro 13.50

Cannelloni di grano saraceno, con ricotta nostrana e erbe di campo, su emulsione di rapa rossa brasata Euro 12.00

Risotto con colatura di alici, mozzarella di bufala, cedro e menta Euro 15.00

Tagliatelle alle alghe con ricciola marinata e bottarga di muggine Euro 15.00

Raviolo di patate ed alici su coulis di pomodori datterini Euro 13.50

I pesci

Tonno rosso del Mediterraneo in crosta di pistacchi di Bronte con salsa al frutto della passione

Euro 24.00

Rombo in guazzetto di arselle e finocchietto selvatico Euro 22.00

Trancio di ombrina con zucchine in tre versioni Euro 20.00

Le carni

Carré d’agnello…con air bag di patate

Euro 24.00

Tagliata di filetto di Angus con chutney al mango Euro 22.00

Maialino da latte ai profumi di limoni di Sorrento e salsa alle pesche Euro 20.00

I formaggi

Degustazione Euro 15.00

Mezza degustazione Euro 9.00

I dolci

Tris di crème brulée (vaniglia-liquirizia-albicocca) Euro 9.00 

 Tiramisù alla frutta Euro 7.00

Semifreddo alle mandorle con salsa di fragoline Euro 7.00

La nostra variazione al cioccolato Euro 15.00

Bavarese al cocco con crumble di lamponi Euro 7.00

Mousse di cioccolato 64% Macaè con perle bianche Euro 7.00

Menù della nostra terra

Ventaglio di bresaole con casera e noci

Pizzoccheri della Valtellina

Coscetta di coniglio cotta a bassa temperatura con salsa alle mele

Semifreddo al Braulio

Euro 35.00

Menù di mare

Insalata tiepida di polpo alla brace, con pomodorini confit, patate ratte e gocce di gin lemon

Zuppetta ai calamaretti leggermente piccante, con cialde alle alghe

Raviolo di patate ed alici su coulis di pomodori datterini

Trancio di ombrina con zucchine in tre versioni

Bavarese al cocco con crumble di lamponi

Euro 50.00

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