MENU’ OSTERIA

Gli antipasti

Bocconcini di coniglio al vecchio balsamico di modena e mele di Ponte Euro 13.50

Tartare di Angus marinato allo zenzero, anacardi e salsa ai lamponi Euro 16.50

Strudel di verdure e ricotta d’alpe su coulis di pomodoro fresco e origano Euro 12.00

Culatello D.O.P. Presidio Slow Food con sorbetto al melone e pepe verde Euro 18.00

Quello che il mare ci regala…crudo di gambero rosso di Mazara del Vallo-tonno del mediterraneo- salmone selvaggio, cappasanta Euro 22.00

Insalata tiepida di mare con patate ratte, erba cipollina e vinaegrette al pompelmo rosa Euro 15.00

I primi piatti 

  Tagliolini di pasta fresca con ragù di vitello cotto a bassa temperatura e profumi di bosco Euro13.50

Lasagnetta alle rape rosse con verdure croccanti, straccetti di coniglio e cremoso di scimudin Euro 13.50

Cannelloni di grano saraceno, farciti con taroz, su fonduta al Bitto Euro 10.00

Risotto con fiocchi di bufala, colatura di alici, menta fresca e cedro grattuggiato Euro 15.00

Raviolo di melanzane con bocconcini di lavarello del nostro Lario e pesto leggero al basilico  Euro 15.00

Gnocchetti alle alghe con gamberi rossi Mazara del Vallo, piselli freschi e salsa bisque Euro 18.00

I pesci

Trancio di tonno in crosta di pistacchi di Bronte con salsa al frutto della passione Euro 22.00

Trancio di ombrina, gel di carote e polvere di olive taggiasche Euro 20.00

Cappesante rosolate con petto d’oca affumicato, crumble al rosmarino e capperi di PantelleriaEuro 22.00

Le carni

Supreme di galletto allevato a mais farcito con ricotta d’alpe e pesto alle ortiche Euro 20.00

Tagliata di filetto di Angus con chutney al sedano e pepe di Sechuan Euro 22.00

Filetto di maialino iberico in manto di erbe al profumo di liquirizia e cipolle di Tropea Euro 20.00

I formaggi

Degustazione Euro 13.00

Mezza degustazione Euro 8.00

I dolci

                              Tris di crème brulée (vaniglia-liquirizia-zenzero) Euro 8.00

Crostatina ai lamponi con crema sifonata al limone e polvere di cioccolato Euro 7.00

    Semifreddo alla banana con cialda croccante e specchio alla menta piperita Euro 7.00

La nostra variazione al cioccolato Euro 15.00

Panna cotta al latte di mandorle e salsa al lampone Euro 7.00

Mondo di cioccolato 7.00

Menù della nostra terra

Ventaglio di bresaole con casera e noci

Pizzoccheri della Valtellina

Supreme di galletto allevato a mais farcito con ricotta d’alpe e pesto alle ortiche

Semifreddo al BrauliEuro 35.00

 

 Menù di mare

Tartare di tonno

Insalata tiepida di mare con patate ratte, erba cipollina e vinaegrette al pompelmo rosa

Tagliolini con gamberi e zucchine

Trancio di ombrina, gel di carote e polvere di olive taggiasche

Crostatina ai lamponi con crema sifonata al limone e polvere di cioccolato

Euro 50.00

Apertura estiva Crotto Bercini

Buongiorno, avvisiamo la spettabile clientela che da oggi venerdì 1 Giugno riapre il Crotto Bercini

NUOVO ORARIO DI APERTURA

Da Lunedì a Sabato Pranzo e cena

Domenica chiuso